Creme Brulee

Ingredients:
2 c Heavy cream
1 Vanilla bean
1/2 c Sugar
4 Egg yolks
Additional white sugar


Using a whisk, mix the egg yolks and sugar. Mix in the cream and the vanilla bean (which has been split open and seed scraped into mixture). In a heavy bottomed sauce pan, heat the cream mixture, whisking constantly until it reaches the consistancy of melted ice cream. Very thick, but not lumpy. If lumps form, strain them out. Pour the custard into shallow custard cups and chill well. When cold, sprinkle the tops with white sugar, and carmelize this sugar using a propane blow torch. NOTE: This can be really be done best with the blow torch, as home broilers dont have the heat output necessary to make the hard caramel before the custard melts. The torch costs about $20 at the hardware store, and is well worth the investment.

My summer

Cet été, j'ai passé une tonne de temps de déplacement. J'ai passé plus de six semaines à voyager dans 25 États. J'ai littéralement vu la moitié des Etats-Unis! C'était vraiment génial d'être en mesure de voir tant d'Amérique et de vérifier les différents paysages. Nous avons certainement un très beau pays et j'ai particulièrement apprécié dans les régions montagneuses. J'espère pouvoir arriver à faire d'autres voyages à venir cet été:)

Scuba

Je suis à un examen de plongée ce week-end, ce qui me certifie à plonger sur ma propre en eau libre. C'était une classe fun, mais je serai heureux d'être fait avec les mardi et jeudi séances de nuit. Le mardi, nous avons passé plus de trois heures dans la piscine UNCG. Je suis l'espoir de prendre plus de cours de plongée sous-marine au cours de l'année afin que je puisse devenir un plongeur assez bon pour faire de la plongée sur épave. Plongée d'épave semble être le plus fun de tous les types de plongée.

Thanksgiving

Je ne sais pas ce que je vais faire pour Thanksgiving. J'ai dit à mes parents cette année que je ne conduisais pas 13 heures pour les voir pendant trois jours. Mes amis m'ont invité pour les fêtes, mais je pense que je vais avoir ma dinde propres. Je me dis que à l'âge de 22 I devrait s'habituer à avoir mon propre genre de la famille.

Halloween

Halloween approche et je n'ai aucune idée de costume! J'ai été "Chose 1" l'an dernier, mais je ne sais pas si je tiens à répéter que cette année encore. Peut-être que je devrais être un soldat de plomb ou de quelque chose d'intéressant comme ça. Mes amis ont toujours de bonnes idées ... comme étant le beurre d'arachide. J'aime aussi beaucoup les costumes qui ont deux personnes impliquées, comme un cheval ou d'Adam / Eve. J'espère que je vais comprendre quelque chose ce week-end à venir:)

Volleyball

Récemment, mon équipe appelée "Le Trio" a participé à un tournoi de volley-ball. Nous avons très bien. Nous avons gagné tous les matchs jusqu'à ce lundi, lorsque nous avons eu à jouer dans la demi-finale. Nous avons gagné le premier jeu d'environ 5 points et le deuxième match de plus de dix points. Nous avons joué le jeu immédiatement après finale et a remporté le premier jeu d'environ 4 points. Nous avons gagné le deuxième match d'environ 8 points, ce qui fait de nous la meilleure équipe de volley intra-muros au UNCG (semestre d'automne pour au moins)!

My bicycle

J'ai essayé de faire de la bicyclette plus autour UNCG. Il est un moyen plus rapide pour se déplacer des zones locales ainsi que d'obtenir un bon exercice. Si vous faites une bonne planification, vous n'avez même pas trop transpirer, ce qui est bien si vous rencontrer des gens quelque part. Je voudrais aussi entrer dans le vélo de montagne parce que je pense que l'équitation sur les sentiers serait un bon exercice.